Para 1000 gr
Ingredientes:
600 gr. de Patatas
150 gr. de Zanahoria
100 gr. de Guisantes
600 gr. de Agua
4 Huevos
80 gr. de Aceituna
60 gr. de Pepinillos en Vinagre
200 gr. de Atún escurrido
100 gr. de Pimiento Morrón Rojo
6 Tomates Cherry
4 Hojas de Lechuga
Sal al gusto.
Elaboración:
1.- Pelar y cortar las patatas en dados pequeños. Reservar en agua.
2.- Pelar y cortar la zanahoria en dados pequeños. Reservar
3.- Coloque las Patatas, la Zanahoria y los Guisantes en el recipiente Varoma
4.- Vierta los 600 gr. de Agua en el vaso ponga el cestillo
5.- Introduzca en el cestillo los 4 huevos y ponga el varoma en su posición
6.- Programar 26 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1
7.- Retire el recipiente Varoma e introduccir los huevos en agua fría hasta que se enfríen
8.- Poner las Patatas, la Zanahoria y los Guisantes en una ensaladera grande todo junto.
9.- Sazonar al gusto las Patata, los Guisantes y la Zanahoria y dejar enfriar
10.- Introduccir en el vaso los 3 Huevos cocidos pelados, 60 gr. de Aceituna y los Pepinillos
11.- Programar 2 Segundos, Velocidad 4
12.- Incorpore esta mezcla en la ensaladera con las verduras.
13.- Añadir en la ensaladera el Atún desmenuzado
14.- Añadir 2/3 de la Mayonesa y mezclar bien
15.- Colocar la ensaladilla en una fuente para servir y cubrir con el resto de la mayonesa
16.- Decorar con tiras de Pimiento Morrón, con los Tomates Cherry, la lechuja en tiras,
rodajas del Huevo duro, y el resto de las aceitunas.
17.- Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Observaciones:
1.- La mayonesa la puede hacer usando nuestra receta en este enlace
2.- Para decorar también se puede usar Guisantes, Aceitunas negras, Anchoas, algo de Marisco, Palitos de cangrejo, etc... en la variedad está el gusto, incluso añadir estos ingredientes a la mezcla. Aquí nos hemos querido ceñir en lo posible a la receta original.
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