NA002 Rollo de pollo con espinacas

Para 4 persona

                                       

Ingredientes:
2 Pechugas de Pollo en filetes gruesos
200 gr. de Espinacas
1320 gr. de Agua
1 yema de huevo
2 Quesitos el caserío
1 Cucharadita de Sal 
Pimienta 
Nuez moscada

1 Cebolla
1 Pastilla de caldo de Verdura
1 Cubilete de Vino Blanco


Elaboración:

1.- Aplastar los filetes de pollos con el rodillo para que queden finos

2.- Sazonar con sal y pimienta los filetes y reservar

3.- Poner dentro del vaso 500 gr. de Agua, Las espinacas y la sal

4.- Programar 10 Minutos, Temperatura 100º, giro a la izquierda Velocidad Cuchara. 

5.- Escurrir las espinacas con el cestillo y reservar

6.- Con el vaso limpio, añadir la yema de huevo, los dos quesitos y la Nuez moscada

7.- Programar 2 Minutos, Temperatura 50º, Velocidad 3.

8.- Bajar los restos de la pared con ayuda de la espátula

9.- Añadir las espinacas bien escurridas

10.- Programar 5 Minutos, Velocidad 3.

11.- Repartir la mezcla preparada en el interior del filete de pechuga de pollo

12.- Enrollar bien con papel de aluminio bien apretado

13.- Colocar los rollitos en el cestillo

14.- Verter en el vaso 750 gr. de Agua e introduccir el cestillo

15.- Programar 20 Minutos, Velocidad 4.

16.- Retirar el cestillo con ayuda de la espátula, dejar escurrir y reservar

17.- Limpiar y secar el vaso

18.- Incorporar la cebolla y la pastilla de caldo de verdura

19.- Programar 5 Segundo, Temperatura 100º, Velocidad 4.

20.- Verter el vino y los 50 gr de agua

21.- Programar 5 Segundo, Temperatura 100º, Velocidad 3.

22.- Retirar el papel de aluminio de los rollos de pollo

23.- Cubrir con la salsa, en el momento de servir.      

Observaciones:
Servir con una guarnición de Arroz blanco, Patatas fritas, etc...