Ingredientes:
Para el Flan
500 gr de Leche
4 Huevos
120 gr de Azúcar
1 Cucharada de Azúcar Vainillado
Para el Bizcocho
3 Huevos
90 gr de Azucar
90 gr de Harina
Para el Caramelo
6 Cucharadas de azúcar
Unas gotas de Zumo de Limón
Elaboración:
1.- Poner en un molde rectangular las 6 cucharadas de azúcar y las gotas de Limón
2.- Colocar el molde al fuego hasta que se forme un caramelo
3.- Mueva bien el molde para que se caramelice también los laterales y reservar
4.- Ponemos el horno a pre-calentar a 180º
5.- Poner en el vaso los ingredientes del Flan
6.- Programar 10 Segundos, Velocidad 3
7.- Verter la mezcla en el molde caramelizado
8.- Poner la mariposa en el vaso
9.- Agregar al vaso los Huevos y el Azúcar del Bizcocho
10.- Programar 5 Minutos, Temperatura 40 ºC, Velocidad 3.
11.- Programar 5 Minutos, Velocidad 3. Sin Temperatura
12.- Añadir la Harina del Bizcocho
13.- Programar 4 Segundos, Velocidad 1.
14.- Termine de mezclar con la espátula para que no se bajen los huevos
15.- Verter la mezcla delicadamente, en el molde, sobre la mezcla del Flan *1
16.- Coloque un recipiente en el que quepa el molde en el horno con agua, y dentro del agua ponemos el molde, para cocinar al Baño María.
17.- Con el horno pre-calentado introducimos el recipiente con agua y con el molde
18.- Dejamos cocinar 30 Minutos
19.- Pinchamos la preparación con un palillo de madera de "Pinchito" y este tiene que salir limpio y seco, será la señal de que está cocinado.
20.- Dejar enfriar y desmoldar
Observaciones:
2.- Decorar la preparación con nata montada al gusto y almendras fileteadas
3.- Aquí te dejo una foto para que veas como preparar el molde al baño maría
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