Q001 Natillas Caseras

Para 6 comensales

Ingredientes:
130 gr de Azúcar
6 Yemas de huevo
600 gr. de Leche entera
1 cucharadita de Azucar Vainillado


Elaboración:

1.- Poner en el vaso el azucar, las yemas de huevo, la leche y el azúcar vainillado

2.- (Ver observaciones de tiempo) Programar 8 Minutos, Temperatura 90º, Velocidad 4 

3.- Cuando termine el tiempo comprobar si tiene espuma

4.- Si tiene espuma, Programar 2 Minutos, Temperatura 90º, Velocidad 2. Si no tiene espuma vaya al paso 5

5.- Si no tiene espuma, Programar 2 Minutos, Velocidad 2, sin temperatura.

6.- Verter sobre vasos, boles individuales o en una fuente, y dejar enfriar.


Observaciones:
El tiempo de 8 minutos está calculado con ingredientes a temperatura ambiente, si va a utilizar los ingredientes directamente del frigorífico, en lugar de 8 minutos, debe programar 10 minutos.

Si quiere las natillas más espesas, puede añadir junto a los ingredientes una cucharadita de Maicena

Una vez vertida las natillas en sus recipientes, puede poner encima una galleta maría y/o espolvorear con canela.

Si quiere aromatizarlas con limón, utilice el paso 0

0.- Poner en el vaso seco y limpio de la thermomix, el azúcar y la piel de un limón (solo la parte amarilla, es decir la ralladura de la piel de un limón) y programar 30 Segundo, Velocidad progresiva de 5 al 10 para pulverizar, y finalizado el tiempo pase al paso 1.