NA004 Pollo con Manzana

Para 6 personas

Ingredientes:

6 Muslos de Pollo
50 gr de Aceite de Oliva Extra Virgen
1/2 Cebolla 
1 Manzana grande
Una pizca de Cúrcuma
1 Cucharadita de Sal
260 gr de Vino Blanco
1 Cucharadita de Perejil picado



Elaboración:

1.- Ponemos la Cebolla en el vaso

2.- Programar 15 Segundos, Velocidad 5

3.- Bajamos los restos de las paredes y de la tapa a las cuchillas

4.- Añadir el Aceite de Oliva Extra Virgen 

5.- Programar 3 Minutos,Temperatura 100ºC, Velocidad 1.

6.- Instalamos la mariposa en la Thermomix, para evitar que el pollo se desmenuce.

7- Añadir el pollo poniéndolo alrededor de las cuchillas, con el hueso hacia arriba

8.- Programar 10 Minutos,Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad Cuchara.

9.- Añadimos el Perejil, la Sal, la Cúrcuma, la manzana pelada y troceada finamente y el vino

10.- Programar 30 Minutos,Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad Cuchara

11.- Programar 5 Minutos,Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad Cuchara, quitar el cubilete y tapar con el cestillo



Observaciones:
El pollo puede ser pechuga o contra muslo, eso si, siempre sin piel

Si utilizas pechugas, se pone en filetes alrededor de las cuchillas igual que los muslos

La manzana, se pica finamente antes de agregarla, pero también la puede añadir con un poco más de grosor es cuestión de gusto

Esta receta además es sin gluten