F001 Espinacas a la catalana

Para 4 comensales

Ingredientes:

70 gr de Pasas de Corinto
100 gr de Aceite de Oliva Extra Virgen
50 gr de Piñones
400 gr de Espinacas
1 cucharadita de sal



Elaboración:
1.- Ponemos las pasas en remojo en un poco de agua para que se hidraten

2.- Ponemos los piñones con el aceite en una sartén a fuego medio

3.- Una vez dorados los piñones, los retiramos y reservamos escurridos de aceite

4.- Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite

5.- Poner en el vaso las pasas escurridas

6.- Programar 4 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad Cuchara

7.- Añadir las espinacas y la sal

8.- Programar 2 Minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara

9.- Ponga el cestillo sobre un bol y vierta las espinacas en el cestillo para escurrir el aceite

10.- Servir en una fuente

11.- Repartir los piñones por encima



Observaciones:
1.- Puedes  utilizar otro tipo de pasas.