CAA004 Salsa Rosa

Para 500 gr 

   

                                                                

Ingredientes:
300 gr. Aceite de Girasol
3 Yemas de Huevo
80 gr. de Salsa Ketchup
5 gr. de Salsa Perrins
10 gr de Brandy o Coñac
20 gr de Nata Líquida
50 gr. Aparte de Aceite de Girasol
65 gr de Zumo de Naranja
6 gotas de Tabasco
30 gr de Mostaza de Dijon
1/2 Cucharadita de Sal
1 Pellizco de pimienta


Elaboración:

1.- Coloca un vaso o una jarra encima de la tapa de la thermomix.

2.- Pulsar la función balanza

3.- Verter el aceite de girasol en la jarra hasta que marque 300 gr.

4.- Retirar la jarra con el aceite de girasol y reservar

5.- Poner en el vaso el resto de los ingredientes

6.- Programar 10 Segundos, Velocidad 4

7.- Poner el cubilete en la tapa.

8.- Programar Velocidad 4 (Sin Tiempo, ni Temperatura)

9.- Verter poco a poco el aceite de girasol sobre la tapa

10.- Parár cuando halla emulsionado todo el aceite y Servir  fría


Observaciones:
Todos los ingredientes deben estar a la misma o a parecida temperatura para que no se corte.