J002 Huevos Batidos

Tanto para hacer tortillas como para rebozar o empanar, se necesita batir huevos. Se suele hacer a mano con un tenedor o unas varillas, y con el esfuerzo manual, y a menudo el resultado no suele ser óptimo, aunque si aceptable.

Con la Thermomix, se obtiene un resultado óptimo y con poco esfuerzo.

Instrucciones para 4 huevos

1.- Separamos las claras de las yemas

2.- Colocamos la mariposa en las cuchillas

3.- Añadimos las claras al vaso

4.- Programamos 2 Minutos, Velocidad 3. (30 Segundos por cada huevo)

5.- Incorporamos las yemas

6.- Programamos 15 Segundos, Velocidad 3


Observaciones

1.-  Con estas instrucciones se obtiene un resultado final tanto en tortillas como en rebozados, más esponjosos

2.-  Si tienes mucha prisa, puede echar los huevos sin separar las yemas y programar 2 Minutos, Velocidad 3.  Obtendrás huevos batidos, pero el resultado no será el mismo.

3.-  Recalcar que el tiempo de batido es siempre 30 segundos por cada huevo, es decir para 5 huevos sería 2 Minutos y 30 segundos.