NU004 Conejo a la cazadora

Para 4 Personas

Ingredientes:
1/2 Conejo troceado
5 dientes de Ajo
50 gr. de Aceite de Oliva
50 gr. de Coñac o Brandy
1 cucharadita de Tomillo
Sal



Elaboración:

1.- En un bol o una bandeja, ponemos los trozos de conejo

2.- Vertemos por encima un chorro de Aceite de Oliva, espolvoreamos  una o dos cucharaditas de Tomillo y sazonamos.

3.- Mezclamos y frotamos todo con la carne y dejamos macerar una hora.

4.- Ponemos en el vaso el ajo

5.- Programar 5 Segundos, Velocidad 5

6.- Añadimos al vaso los 50 gr. de Aceite de Oliva

7.- Programar 5 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1

8.- Agregamos los trozos de Conejo macerados

9.- Programar 15 Minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1

10.- Añadimos el coñac o Brandy

11.- Programar 10 Minutos, Temperatura 100º, Giro a la izquierda, Velocidad 1

12.- Dejar reposar en el vaso 10 minutos y servir

Observaciones


1.- Se puede acompañar con unas patatas o verduras