NI004 Filetes de Cerdo en Salsa Roja

Para 6 Personas

Ingredientes:

6 Filetes de cerdo
2 Cucharadas soperas de manteca blanca

4 Tomates
1  Cebolla
1 diente de Ajo
1 hoja de Laurel
1 Guindilla o Pimienta de Cayena
1 cucharadita rasa de Pimentón dulce
1 pellizco de Oregano
1 Pellizco de Perejil picado
500gr de Agua
Sal 
Pimienta



Elaboración:

1.- Poner los Tomates y la Cebolla y en el vaso

2.- Programar 1 Segundo, Velocidad Turbo 2 veces

3.- Añadir una cucharadita de Manteca Blanca, el Laurel, el pellizco de Orégano, el Vino, el Ajo y 500 gr de Agua.

4.- Programar 25 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2

5.- Añadir la Guindilla y el Pimentón dulce

6.- Precalentar el Horno a 220º

7.- Programar 5 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1

8.- Retirar la Guindilla y el Laures

9.- Esperar unos minutos a que la temperatura marque 37º

10.- Programar 1 Minuto, Velocidad 6

11.- Programar 1 Minuto, Velocidad 8

12.- Programar 1 Minuto, Velocidad 10

13.- Programar 1 Minutos, Velocidad 2

14.- Sazonar los filetes, untarlos de manteca por ambas caras y colocarlos la rejilla del horno

15.- Hornear a 220º durante 5 minutos, voltear los filetes y repetir otros 5 minutos, así hasta que estén cocinados.

16.- Una vez cocinados los filetes se sirven con la salsa.



Observaciones:

1.- Puede sustituir la manteca blanca por mantequilla o aceite.

2.- Se puede acompañar de patatas fritas, cocidas o asadas, o verduras.  

3.- Los filetes se pueden hacer en una sartén sin aceite, ya que estos están untados de manteca, pero es recomendables hacerlos al horno