E001 Ensalada de Verduras y Frutas

Para 4 Personas

Ingredientes:
50 gr. de Almendras tostadas
1 Lechuga pequeña
2 Peras maduras
1 Calabacín
400 gr. de pulpa de Melón
2 cucharadas de Eneldo picado
40 gr. de Zumo de Limón
1 cucharadita de Sal
2 cucharaditas de edulcorante en polvo
100 gr. de Aceite de Oliva




Elaboración:

1.- Echar en el vaso bien seco las Almendras y triturar con 3 o 4 golpes del botón turbo.

2.- Reservar las Almendras picadas

3.- Lavar muy bien las hojas de Lechuga y secar muy bien con papel absorbente y reservar

4.- Pelar las Peras, y cortar en 3 o 4 trozos y desechar el centro y reservar

5.- Pelar el Calabacín, trocearlo y reservar

6.- Quitar la tapa y el cestillo de la Thermomix y presionar el botón de la balanza.

7.- Cortar una tajada de Melón, y trocear poniendo los trozos limpios de pipas y cáscara en vaso, repetir hasta que la balanza marque 400 gr.

8.- Añadir los trozos de Calabacín, y los trozos de las Peras. 

9.- Programar 6 Segundos, Velocidad 3

10.- Poner el cestillo sobre un bol, y volcar el contenido del vaso de la Thermomix sobre el cestillo, para que escurra todo el líquido.

11.- Limpiar y secar muy bien el vaso

12.- Poner en el vaso 2 cucharadas de Eneldo picado, 40 gr de Zumo de Limón, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de edulcorante en polvo y 100 gr. de Aceite de Oliva

13.-  Programar 15 Segundos, Velocidad 5

14.- En una fuente poner la Lechuga, sobre ella las frutas y verduras escurrida del cestillo, luego se rocía con la salsa y finalmente se esporvorea las almendras por encima.

15.- Servir inmeditamente.


Observaciones


1.- En lugar de Almendras se puede usar Nueces

2.- La lechuga se puede trocear al tamaño que quieras, tamaño para ensalada o incluso juliana

3.- Si no estás a dieta, puedes sustituir el edulcorante por una cucharadita de azúcar.

4.- También puede utilizar los jugos de las frutas escurridas, pero ojo, engordan y endulzan, así que si haces esto te recomiendo que uses la cucharadita de edulcorante o de azúcar.