Para 250 gr
Ingredientes:
15 gr de Vinagre
4 dientes de Ajo
1 Guindilla
1 cucharadita de Comino en grano
1 cucharada de Pimentón Dulce
Sal
Elaboración:
Muy importante, antes de proceder leer las observaciones que hay después de los paso de la receta
1.- Poner en el Vaso de la Thermomix, los ajos pelados
2.- Programar 5 Segundos, Velocidad 5
3.- Añadir la Guindilla y el Comino
4.- Programar 20 Segundos, Velocidad 7
5.- Añadir la Sal, el Aceite de Oliva Extra Virgen, el Vinagre y el Pimentón
6.- Programar 30 Segundos, Velocidad 5
7.- Programar 2 Minutos, Velocidad 10
8.- Si la mezcla está homogénea retirar y servir. Si no lo repite el paso 7
Observaciones:
1.- Conviene tostar el comino unos instantes en la sartén, antes de incorporárlo al vaso de la Thermomix
2.-Si quiere que el mojo tenga más cuerpo le pude añadir un poco de miga de pan.
No hay comentarios:
Publicar un comentario