Para 8 Personas
130 gr. de Azúcar
La piel de un limón
3 Huevos
130 gr. de Mantequilla
130 gr. de Harina
3 cucharaditas de Levadura Royal
Un pellizco de Sal
Elaboración:
1.- Poner en el vaso bien seco, el Azúcar
2.- Programar 10 Segundos, Velocidad 10
3.- Añadir dentro del vaso la piel del Limón
4.- Programar 10 Segundos, Velocidad 10.
5.- Incorporar dentro del vaso los 3 Huevos
6.- Programar 2 Minutos, Temperatura 37º, Velocidad 3.
7.- Añadir la mantequilla
8.- Programar 30 Segundos, Velocidad 3
9.- Incorporar la Harina y la Levadura
10.- Programar 10 Segundos, Velocidad 3
11.- Incorporar la Sal
12.- Programar 30 Segundos, Velocidad 3
13.- Programar 2 Minutos, Velocidad 6.
14.- Untar el molde con mantequilla, tanto en el fondo como en las paredes y espolvorear harina por encima de la mantequilla para que no se pegue a la hora de des-moldar.
15.- Verter la mezcla delicadamente en el molde.
16.- Introducimos el molde en el horno pre calentado
17.- Horneamos 30 Minutos a 180ºC
18.- Pinchamos la preparación con un palillo de madera de "Pinchito" y este tiene que salir limpio y seco, será la señal de que está cocinado. Sinó se deja 10 minutos más
19.- Desmoldamos y dejamos enfriar
Observaciones:
1.- Si dejas la mantequilla una hora antes fuera de la nevera, te puedes ahorrar introducirla en el MicroOndas
2.- Decorar la preparación al gusto, puede usar Nata montada, almendras fileteadas, etc. o simplemente tal cual está espectacular para la merienda.
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