NO004 Caldereta de Cordero

Para 6 Personas

Ingredientes:

800 gr. de Cordero en trozos pequeños
300 gr. de Cebolla
250 gr. de Setas o Champiñones
70 gr.  d e Aceite de Girasol
2 dientes de Ajo
150 gr. de Vino Blanco
100 gr. de Agua
1 Yogur natural
2 Pastillas de Caldo de carne
Pimienta 
Sal
Harina


Elaboración:

1.- Poner en el vaso el Aceite de Girasol, la Cebolla y los Ajos

2.- Programar 6 Segundos, Velocidad 4

3.- Añadir las setas o los champiñones troceados

4.- Programar 5 Minutos, Temperatura 100º, Velocidad 1 

5.- Colocar la mariposa en las cuchillas en la Thermomix  

6.- Poner el cordero enharinado en el vaso

7.- Programar 2 Minutos,Temperatura 100º, Velocidad 1

8.- Añadir el vino, el agua las pastillas de caldo de carne y al pimienta

9.- Programar 20 Minutos,Temperatura 100º, Velocidad 1

10.- Comprobar que la carne está tierna, si no es así programar lo mismo 5 minutos más

11.- Añadir el yogur.

12.- Programar10 Segundo, Temperatura 100º, Velocidad 1 

13.- Si es necesario añada más agua

14.- Rectifcar de sal

15.- Servir

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