CCD004 Salsa Boloñesa

Para 1500 gr.

Ingredientes:

50 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
130 gr de Cebolla
130 gr de Zanahorias
1 Diente de Ajo

180 gr de Champiñones
50 gr de Pimientos
500 gr de Tomate natural
500 gr Carne de ternera Picada
1/2 cucharadita de Pimienta
1 cucharadita de Orégano
1 cucharadita de Sal 

1 hoja de Laurel
       
Elaboración:

Muy importante, antes de proceder leer las observaciones que hay después de los paso de la receta

1.- Poner en el vaso los Tomates pelados

2.- Programar Programar 5 Segundos, Velocidad 7

3.- Añadir el Aceite de Oliva Virgen Extra, las Zanahorias, la Cebolla,  los Champiñones, los Pimientos, y el diente de Ajo

4.- Programar 15 Segundos, Velocidad 5

5.- Baje los restos de la pared del vaso a las cuchillas

6.- Programar 7 Minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1

7.- Añadir la carne picada, la Sal, el Pimiento, el Orégano y la hoja de Laurel y bajar los resto de la pared a las cuchillas

8.- Programar 15 Minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara

9.- Si la salsa ha quedado un poco líquida, pasar al paso siguiente, sinó  retirar y reservar

10.-Programar 5 Minutos, Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara



Observaciones:

1.- Puede comprar la carne y picarla en la Thermomix, poniendo los trozos de carne limpia de nervios en el congelador durante 20 minutos y luego la colocando 250 gr en el vaso y programando 10 Segundos, Velocidad progresiva de 5 a 10. Repita este paso con cada 250 gr

2.- Puede usar Tomate Natural Triturado de Bote y saltarse los 2 primeros pasos