Para 500 gr
Ingredientes:
250 gr de Queso Parmesano
2 Dientes de Ajo
50 gr de Piñones
100 gr de hoja de Albahaca
250 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración:
Muy importante, antes de proceder leer las observaciones que hay después de los paso de la receta
1.- Quitar el cubilete de la tapa
2.- Poner un vaso o una jarra encima de la tapa
3.- Pulsar el botón de la báscula
4.- Verter el Aceite en el vaso o jarra hasta alcanzar el peso deseado
5.- Retirar la jarra con el Aceite y reservar.
6.- Poner el Queso Parmesano en el vaso
7.- Pulsar el botón Turbo 5 Veces
8.- Programar, 15 Segundos, Velocidad 8
9.- Añadir en el vaso los Ajos, los Piñones, la Albahaca y la Sal.
10.- Programar, 15 Segundos, Velocidad 8
11.- Abrir la tapa y bajar con la espátula los restos de la pared del Vaso
12.- Programar, 15 Segundos, Velocidad 8
13.- Abrir la tapa y bajar con la espátula los restos de la pared del Vaso
14.- Poner el cubilete lleno de agua encima de la tapa
15.- Programar, Velocidad 5
16.- Verter el Aceite reservado sobre la tapa de la Thermomix, para que vaya cayendo poco a poco
17.- Cuando todo el Aceite haya caido, parar la Thermomix y reservar la salsa en la nevera.
Observaciones:
1.- Si quieres un sabor más suave, usa aceite de Girasol
2.- Si se quiere menos espesa, añadir un poco más de aceite y rectificar de sal
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