A005 Masa para Pizza 1

Para 600 gr de Masa

Ingredientes:200 gr de Agua
50 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
20 gr de Levadura Prensada
400 gr de Harina de repostería

1 Cucharadita de Sal


Elaboración:

1.- Poner en el vaso el Agua, el Aceite y la Sal

2.- Programar 1 Minuto, Temperatura 37ºC, Velocidad 4

3.- Añadir la Levadura

4.- Programar 10 Segundos, Velocidad 4

5.- Incorporar la Harina

6.- Programar 10 Segundos, Velocidad 4

7.- Programar 1 Minuto, Vaso Cerrado, Velocidad Espiga

8.- Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y ponerla dentro de una bolsa de plástico y dejar reposar hasta que doble su volumen (Mínimo 45 minutos)

9.- Estirar la masa hasta que esté muy fina y la ponemos sobre una bandeja de horno, rellenamos con los ingredientes de la pizza y la metemos al horno



Observaciones:

1.- La bandeja del horno debe ser engrasada con Aceite de Oliva

2.- La masa debe ser horneada a 225ºC durante 20 minutos, con el horno ya precalentado a 250ºC