350 gr. de Agua
2 cucharaditas de Sal
1/2 cucharadita de Azúcar
40 gr. de Levadura Prensada
600 gr. de Harina de Fuerza
Elaboración:
1.- Precalentar el horno a 225º
2.- Poner en el vaso el agua, la sal y el azúcar
3.- Programar 2 Minutos, Temperatura 37º, Velocidad 2
4.- Programar 10 Segundos, Velocidad 2
5.- Incorporar la harina
6.- Programar 30 Segundos, Velocidad 6
7.- Programar 3 Minutos, Velocidad Espiga
8.- Retirar la masa con las mano mojadas en Aceite.
9.- Dar la forma deseada y colocarlos en la bandeja del horno
10.- Cubrir con un paño húmedo para que no crie costra
11.- Espera a que se duplique el tamaño
12.- Quitar el paño, e introduccir en el horno 30 minutos sin abrir la puerta del horno
13.- Si se ve que se tuesta demasiado rápido, bajar la temperatura a 200º
Observaciones:
1.- Al dar la forma deseada, tener en cuenta que luego duplicará su tamaño, con lo cual coger trozos de masa que sean la mitad del tamaño que se quiere que tenga finalmente.
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