A0013 Pan de Leche

Para 1 kg de Masa

Ingredientes: 

250 gr de Leche
50 gr de Mantequilla
1 cucharadita de Sal
50 gr de Azúcar
500 gr. de Harina
30 gr de Levadura prensada


Elaboración:

1.- Poner en el vaso la leche, la mantequilla, la Sal y el Azúcar

2.- Programar 2 Minuto, Temperatura 37ºC, Velocidad 2

3.- Añadir la Levadura

4.- Programar 15 Segundos, Velocidad 4

5.- Incorporar la Harina

6.- Programar 15 Segundos, Velocidad 6

7.- Programar 3 Minutos,Velocidad Espiga

8.- Precalentar el horno a 200º

9.- Extraer la masa y darle la forma deseada

10.- Hacer unos cortes en la superficie

11.- Pintar la superficie con Leche

12.- Dejar que la masa doble su volumen

13.- Introducimos el Pan en el Horno

14.- El tiempo de horneado dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos

15.- Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar


Observaciones:

1.- Antes de retirarlos del horno se puede volver a pintar con leche o con un almibar claro.